根达菜是牛皮菜吧，又叫厚皮菜，它的正名叫恭菜或莙达菜，为藜科甜菜属中的变种。可炒食、煮食或稍烫煮后凉拌，作馅的一种绿色蔬菜，当然可以包饺子，最好不要蒸包子，这个蒸包子不太好
牛皮菜哪些人不能吃？骨折病人不宜吃牛皮菜。
1、牛皮菜中含有丰富的草酸，草酸遇到钙时，就会发生反应，生成不溶于水的“草酸钙”，使得食物中的钙不能被人体吸收和利用。
2、草酸还能使骨骼中的钙发生溶解析出，使病人体内更加缺钙，从而影响骨折的愈合。
3、牛皮菜是我国北方夏淡季节的常见食用叶菜，鲜嫩多汁，适口性好。菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素。具有清热解毒，行瘀止血的功效。
4、牛皮菜一般用作青饲料，它的叶柔嫩多汁，适口性好，除喂猪外，还可喂牛、兔、鸭、鹅等，也可打浆喂鱼。
炒牛皮菜怎么做好吃？牛皮菜的特点是苦涩味和比较厚，所以最好是先汆烫以后凉拌口感好一些
牛皮菜是什么菜？怎么样种植？牛皮菜就是我们现在常说的莙荙菜，我们恩施地区种植历史悠久，启初是种了食用，随着生活条件的提高，后期种植主要是用来喂猪和鸡。
牛皮菜性味甘凉，具有一定的药用价值，有清热解毒、行瘀止血的作用。而且营养价值高也特别高，不仅含有丰富的粗蛋白、纤维素、脂肪，还含有丰富的微量元素，特别是长寿元素“硒”的含量也特别高。我记得我小的时候，基本上每家都会种一些用来食用，哪个年代我们当地比较穷，因为这个牛皮菜不仅产量高，而且营养丰富，炒食只放一点盐就可以，味道清甜，吃起来也不错！所以，哪个年代基本上这个菜是我们日常餐桌上常见的蔬菜之一。随着生活条件的改善，后来主要就用作养猪和鸡的饲料了。
牛皮菜在恩施地区可以春播也可以秋播，春季一般在3~4月进行下种，秋播一般是8~10月下种。但是，一般都采用秋播，可以解决秋冬季节青饲料短缺的问题。
那么牛皮菜当地要如何种植呢？一、选地
牛皮菜喜欢中性和弱碱性的地块，土壤疏松、肥沃有利于它的生长。播种前对土壤要进行深耕细作，这样可以提高土壤墒情，更有利于下种后快速萌芽和生长。
二、播种
牛皮菜种子在20℃左右萌芽最快，5℃左右也能缓慢萌芽。如果是春播，破冰解冻后基本就可以开始下种；如果是秋播，温度最好降到25℃左右开始下种，温度太高影响种植萌芽。播种可以采用点种和育苗两种方式，行距一般控制在25CM～30CM，株距20CM左右，畦宽40CM左右种单行，100CM左右种双行，每公顷植10万株左右。在我们恩施地区基本都是点种。播种前后要保持土壤湿润，但是不要出现水涝情况，这样影响出苗率！点播时要施足腐熟的农家肥，可以搭配少量的复合肥。
三、水肥
水肥管理是牛皮菜生长过程中至关重要的部分。牛皮菜整个生长周期需水肥量都特别多，水肥管理恰当，牛皮菜可以长到1米高左右，场产量特别高。
水的管理：牛皮菜从下种时就要不定期浇水，保证土壤湿润为佳。也要注意防涝，雨水过多的地区，要做好排水工作，水涝会引起牛皮菜根腐病的高发。
肥的管理：牛皮菜多为两年生，所以生长周期长，不仅要有充足的底肥，还应该适时追肥。幼苗期（3-4叶）可以采用5公斤/亩的尿素追施，能够促使牛皮菜叶片快速生长，增强植株的光合作用。后续应该结合每次采收追施腐熟农家粪水，没有条件的可以采用复合肥的追施。
四、采收
点播一般20天左右就可以拣苗，每窝保留2~3株就好，在生长40天左右，也就是能够达到7片左右大叶的时候就可以进行第一次采收了。采收牛皮菜主要是剥掉外层大叶2片左右。如果水肥追施及时，再等10天左右又可以进行采收。
??采收时最好在晴天或者叶面干燥的阴天进行，雨天采收容易引起病虫害的发生。
五、留种
牛皮菜留种是在来年6月采收，一般都要跨过寒冬，虽然牛皮菜耐寒能力强，也要做好越冬准备。越冬牛皮菜最好采用晚播，植株抗性能力强。留种菠菜最好采用单行种植，生长期减少采收频率，让植株积累很多养分。开春后停止采叶，减少氮肥追施，待抽薹开花后增施氮肥及磷肥，及时灌水，增强种植的饱满度，待荚黄后进行采收，晒干脱荚收种。
六、病虫害
牛皮菜抗性特别强，整个周期只要管理到位，基本不会发生病虫害。为了保险起见，播种前可以用柴木灰或者生石灰进行撒施，这样操作不仅可以改善土壤，还能起到杀菌灭虫的作用。
总结，牛皮菜种植只要做好地块选择，把握好水肥管理，基本就能够获得可观的产量。
牛皮菜我吃起来时苦的，怎么炒好吃？牛皮菜是一道很美味的蔬菜、怎么炒才能让其没苦味、首先把牛皮菜摘洗干净、斜刀打大片、放入开水锅中煮烂起锅冷水冲凉、锅内放油（油多点、有猪油更好）、等油烧至六成热时、加入干辣椒节和花椒炝锅、倒入牛皮菜、加点蒜片、加入盐、味精起锅即成、如你想吃红味可加郫县豆瓣和少许生抽。
牛皮菜能否食用？吃牛皮菜对身体有哪些好处？牛皮菜可以食用，至于对身体有什么好处还真不好说，不过不能吃太多。牛皮菜其实是“厚皮菜”的谐音，它是甜菜的一个变种。牛皮菜本来就是作为蔬菜来种植食用的，食用部分为叶子（包含叶片和叶柄）。但近十几年来，人们逐渐开始种植它来作为饲料喂食牲口，渐渐的，它就从蔬菜沦为了饲料。
我们都知道我国蔗糖的来源主要有两种农作物：南方以甘蔗为主，北方以甜菜为主。甘蔗主要用茎储藏糖分，而甜菜则用膨大的根来储藏糖分。这种牛皮菜其实就是一种甜菜的品种，它没有膨大的根，其他特征与甜菜几乎无异。牛皮菜确实可以吃，但不能把它当作什么神奇的蔬菜来吃，它更没有鼓吹的什么起死回生、美容养颜、延年益寿的功能。它含有丰富的草酸，吃多了总是不好的。
一般食用的部分为叶柄，而叶片中含有的草酸非常丰富。把绿色部分剔除后留下白色的叶柄，用水绰熟后凉拌，或是直接炒着吃、煮着吃都挺不错的。吃起来有点咸咸的感觉。但不要多吃。
牛皮菜怎么做好吃？1、将牛皮菜放入盆中用清水洗干净，再用盐水浸泡10分钟。剪少许干辣椒段。
2、将牛皮菜切成4厘米长的段，将杆和叶分开放置。
3、将牛皮菜杆放入开水锅内煮，煮开，再放牛皮菜叶一起煮软。
4、捞入碗中，放晾，不烫手时用手挤干水分。
5、锅内加油，加入干椒段，开火。干椒段香味出来，倒入挤干水分的牛皮菜翻炒。炒1分钟加入白糖、盐，用铲翻动均匀。关火。装入盘中，色泽碧绿的炒牛皮菜就可以享用了。
LZ你好，美国在西半球，比我们晚，所以我们星期六的时候，他们可能在星期六或星期五。
美国学生一星期上几天课？美国的大学和高中每周有几天上课？上课时间是从几点到几点：
一周五天。早上8:30开学，下午4:00结束。
美国的大学和高中每周有几天要上课？每天8节课，6节课是正式课，2节课是自由时间，他们可以自由安排活动。从下午3:00到6:00，学生通常有体育活动和其他爱好。晚饭后是自学的时间。学生可以在教室里或图书馆里做。周末：学生自行安排。
美国人所说的周末又是星期几？美国人说的周末是第五周、第六周
在特殊情况下，我的本科生和研究生都在美国学习，他们选择课程的大部分时间不会在周末。但也有一些课程：例如，商学院的案例讨论和分析表明，这门课程比文理学院的其他课程更费时，且不可拆分。如果我们一次性完成，我们就无法协调工作日的时间。只是星期六。有时科目考试也在周末。例如，数学或文学课需要2-3小时，而通常的课程只有1.5小时。或者如果教授不能安排上课时间，又不想占用平时的上课时间，就应该放在周末。你得来参加考试。也有补课的案例。如果天气不好或有法定假日、感恩节和春假，课程将被取消。如果教授没有时间完成大纲的内容，那么周末补课。一般来说，我们不在周末补课，但在某些情况下，我们不应该在周末太高。美国没有所谓的“周末”。中国有，因为它有一个“一次性”周末。美国工人的法定工作时间为每周40小时，一般为5个工作日（每天8小时）。所以他们都很正常，每个周末都休息，周六和周日，都是所谓的“双休日”。因为这是正常的做法，一般来说没人叫它“周末”。如果你问他们“周末”，大多数人都不知道你在问什么。是的，因为十个小时的特殊关系。他们每周休息三天。休会三天。。